Con il numero di dicembre INDUSTRIE ALIMENTARI compie 50 anni e in questo mezzo secolo molte cose sono cambiate.

50 anni fa vi era una grande sete di informazione da parte di tutti. Ecco, “Industrie Alimentari” nacque proprio per raccogliere gli scritti dei tecnici e dei ricercatori che lavoravano nel settore alimentare, nonché pubblicare notizie raccolte visitando aziende e partecipando a fiere, corsi e convegni, con lo scopo di fornire alle aziende italiane le nozioni per crescere e migliorarsi.

Il mondo continua a cambiare, la società si evolve e noi siamo parte attiva in questi cambiamenti. La fame di informazioni non si è attenuata ma è cambiato il modo di comunicare; se prima era difficile reperire notizie, ora il problema è opposto, cioè come riuscire a discernere le informazioni utili in mezzo all’enorme massa che ci giunge da tutte le parti. Se prima “Industrie Alimentari” fungeva da collettore, ora si è trasformata in un enorme setaccio che vaglia e catalizza le informazioni più utili per gli operatori, garantendo sempre rigore e serietà.

Un grazie a tutti Voi che con il vostro consenso avete dato alla rivista la forza di crescere, in modo da dare sempre informazioni valide, documentate e al di sopra delle parti.